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Mastellone Hnos. presentó su Reporte de Sustentabilidad

En el marco del encuentro se dio a conocer la Estrategia de Sustentabilidad de la empresa, que tiene como objetivo integrar la sustentabilidad al modelo de negocio de la compañía y hacerlo extensivo a su cadena de valor. La misma se enfoca en tres pilares: la sustentabilidad en la estrategia de negocio, en el desempeño de las personas y en el proceso de gobierno y gestión.


Dialogamos con Natalia Bernasconi, Gerente de Sustentabilidad:




Se expusieron además los cinco compromisos que se desprenden de la Política de Sustentabilidad de Mastellone: aseguramiento sustentable de la materia prima (láctea y no láctea), uso responsable del agua, uso eficiente de la energía, desarrollo humano y vida saludable.


Por su parte, el Aseguramiento sustentable de la materia prima “es un compromiso clave para la continuidad y el éxito de nuestro negocio, por tal motivo, trabajamos fuertemente en el proyecto de Tambo Sustentable con intenciones de promover la gestión del tema en los tambos que proveen de materia prima láctea a la compañía”, sostiene Natalia Bernasconi.


En 2018 se realizó un diagnóstico a más de 600 tambos remitentes a fin de establecer una línea de base e identificar las líneas prioritarias de gestión vinculantes. Por otro lado, y en lo que respecta a insumos no lácteos, se promueve una política de aseguramiento responsable para acordar criterios con los proveedores en temas clave como ética, calidad, inocuidad, seguridad alimentaria y cuidado del medio ambiente, entre otros. 


Dentro del compromiso con el medio ambiente se encuentra el Uso Responsable del Agua: “el agua es indispensable para la vida y sin dudas, para nuestra industria, por tanto, focalizamos la gestión del recurso hídrico en tres focos: la reducción del consumo (alcanzando una reducción del 4% en el consumo total equivalente a 189 millones de litros) y su reciclado y reutilización en procesos de lavado, plantas de evaporación, generación de vapor y proceso de enfriamiento (alcanzado un 19,9% del total consumido)” afirmó la responsable.


Respecto al compromiso vinculado con el Uso Eficiente de la Energía explicó, “trabajamos en la implementación de la Norma ISO 50.001 en pos de optimizar nuestro desempeño energético, reducir el consumo y las consecuentes emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) al ambiente, así como también en la reducción, reutilización y reciclado de residuos”.


Los resultados de este trabajo se pueden visualizar en el Reporte de Sustentabilidad 2018 desde el siguiente LINK

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